Il diritto ad unÕalimentazione sana, sicura, sufficiente ed equilibrata e lÕaccesso alle risorse idriche per tutti gli uomini sono certamente tra le principali sfide cui il diritto � chiamato a rispondere. Il diritto non � posto, nŽ imposto, il diritto � risposta a contingenze storiche e culturali. Ma se questo giˆ oggi non fosse pi� possibile? Il testo si pone lÕobiettivo di rappresentare un vademecum per il consumatore, una stella polare nella filiera alimentare, sottolineandone le prospettive evolutive, nel tentativo di stimolare una coscienza critica e consapevole in ogni singolo individuo.